Reboot your system!

IMG_1197[1]
Immuunsysteem-regeneratie.
Wetenschappers verbonden aan de University of Southern California hebben ontdekt dat vasten gedurende 2 of meer dagen, niet alleen beschermt tegen de nare bijwerkingen van chemotherapie maar ook zorgt voor een regeneratie van het immuunsysteem door het aanzetten van stamcellen van een inactieve status naar een status van zelfvernieuwing*.
Dit was althans het geval bij muizen in laboratoriumomstandigheden. Conclusies uit eerder onderzoek waarbij een kleine groep kankerpatiënten op proef kortdurend vastten gedurende hun behandeling met chemo, leken in dezelfde richting te wijzen als het om onze soort gaat.

“We could not predict that prolonged fasting would have such a remarkable effect in promoting stem cell-based regeneration of the hematopoietic system,” Valter Longo, corresponding author of the study and  the Edna M. Jones Professor of Gerontology and the Biological Sciences at the USC Davis School of Gerontology, said in a statement. “When you starve, the system tries to save energy, and one of the things it can do to save energy is to recycle a lot of the immune cells that are not needed, especially those that may be damaged.”

The researchers said prolonged fasting forces the body to use stores of glucose, fat and ketones, but also breaks down a significant portion of white blood cells. Longo likens the effect to lightening a plane of excess cargo.

They also found that prolonged fasting also reduced the enzyme PKA, which is linked to ageing and a hormone which increases cancer risk and tumor growth“. PKA is the key gene that needs to shut down in order for these stem cells to switch into regenerative mode. It gives the ‘okay’ for stem cells to go ahead and begin proliferating and rebuild the entire system,” Long said. “And the good news is that the body got rid of the parts of the system that might be damaged or old, the inefficient parts, during the fasting. Now, if you start with a system heavily damaged by chemotherapy or aging, fasting cycles can generate, literally, a new immune system.”.

Bron: http://www.universityherald.com/articles/9814/20140608/fasting-for-at-least-3-days-could-rejuvenate-immune-system.htm

Vasten wordt in een aantal culturen al generaties lang toegepast als een methode om lichamelijk en geestelijk herstel te bevorderen, het lichaam te ontdoen van afvalstoffen, oude kwaaltjes en infecties te verlichten en te werken aan het verhogen van het energieniveau.
Niet alleen het immuunsysteem, maar ook vitale organen als de lever en de nieren hebben baat bij een paar dagen niet of heel weinig eten (zo lang je uiteraard maar wel water blijft drinken).
Dat vasten daarnaast dit opmerkelijke kick-starteffect kan hebben op ons immuunsysteem is nu wetenschappelijk bewezen. Vasten zorgt dus uiteindelijk voor een reboot van je systeem. Fijn. En heel interessant voor mensen met een beschadigd immuunsysteem of een auto-immuunaandoening zoals Bechterew.

Vasten is echter niet makkelijk. Het kan, als je het niet gewend bent, een ware uitdaging zijn, I can tell you that. Helemaal niet eten maakt je slap, chagrijnig, geeft je hoofdpijn en kan zelfs een grieperig gevoel geven.
Is dat nou leuk? Nee, maar ná het vasten krijg je de beloning in de vorm van een schone en gezonde uitstraling, meer energie en het gevoel dat je een kilootje of wat lichter bent, geestelijk en lichamelijk.

Nu zeggen wetenschappers betrokken bij bovengenoemd onderzoek dat je met een ‘alsof je vast-regime’ van vier tot vijf dagen waarbinnen je niet meer dan zo’n 750 tot zo’n 1000 calorieën per dag naar binnen krijgt hetzelfde effect kan bereiken, namelijk een complete kickstart van je immuunsysteem. Kijk, dat klinkt al veel vriendelijker dan helemaal niet mogen eten…
Je zou zoiets dus kunnen bereiken door 4 à 5 dagen alleen maar groente/fruitsap, water en lichte thee te drinken, aangevuld met een soepje of een lichte maaltijd ‘s avonds.
Zoals het een goed Amerikaans advies betaamt, dient dit natuurlijk “uitsluitend te gebeuren onder medische supervisie”. Don’t try this at home dus boys and girls.
In Nederland zijn we gelukkig wat minder truttig, al moet je als je zwanger bent of ernstig ziek, chemo krijgt, wat ouder bent of anderszins kwetsbaar, natuurlijk niet zonder overleg met omgeving en je behandelend arts aan zoiets beginnen.

Valter Longo, one of the team’s researchers, explained to The Daily Beast that a “mimicking” fast diet of 750-1050 calories per day for at least 4 or 5 days is sufficient to kick the body in a regenerative state. “Any fasting is better than nothing,” he said, “ [but] 4 to 5 days of fasting are necessary to maximize it’s effects, but they must be done under medical supervision and preferably in a clinic.”

Bron: The Daily beast.com http://www.thedailybeast.com/articles/2014/06/07/fasting-might-regenerate-human-immune-system.html


Sapvasten.

Medisch verantwoord of niet, er zijn mensen die het sapvasten tot een ware challenge hebben verheven. Een tijdje terug blogde ik over een documentaire van Joe Cross
( http://www.youtube.com/watch?v=V-WUP5psyuM ). Hij heeft zijn ernstige auto-immuunaandoening met 30 ( ! ) dagen sapvasten in totale remissie gekregen.
Op een bepaald moment kon hij helemaal stoppen met zijn medicijnen. Hij was niet helemaal ongetraind en had eerder al wat kortere periodes gevast, dus wist wat hem te wachten stond. Daarnaast liet hij zich regelmatig onderzoeken door een arts om te kijken hoe zijn lichaam reageerde.

Toen ik zijn documentaire voor het eerst zag, was ik erg verbaasd over het gegeven dat een auto-immuunaandoening blijkbaar met een groentesapje te bedwingen viel. Ik zag mezelf echter niet 30 dagen op sap leven.

Interessante vraag was altijd of nu juist de goede voedingsstoffen in de sappen voor de remissie zorgde, of het niet eten van belastende zaken als fastfood en andere ellende. Nu blijkt dat door het ontlasten van het verteringssysteem, het lichaam eindelijk eens toekomt aan de broodnodige herstelwerkzaamheden. En dat alles bij elkaar zorgt ervoor dat zelfs een auto-immuunaandoening langzaam uitdooft. Bijkomend voordeel is dus dat je immuunsysteem aantoonbaar wordt geüpdatet. Oude, beschadigde en inefficiënte delen worden weggegooid.

‘Any fasting is better than nothing’, zei iemand hierboven. Dat blijkt, want ik heb inmiddels meerdere malen 1 of 2 dagen ‘alsof gevast’ met groentesappen en een soepje
‘s avonds en daarmee toch mooi maar mijn flares (opvlamming van ontstekingsklachten) kunnen indammen. Sapvasten blijkt in mijn ervaring een hele goede manier te zijn om een door Bechterew geplaagd lichaam tot rust te krijgen.

Op je gezondheid!

Onderstaande recepten zijn voldoende voor één groot glas of 2 kleine glazen (o.a. gebaseerd op recepten van Jamie Oliver).

IMG_1200[1]Recept 1. ‘Een-hele-goeie-morgen-smoothie’:
Schil één derde winterwortel of 1 gewone wortel en snijd hem in stukjes. Doe deze in de blender. Gooi er 2 handjes bevroren mango bij (pakjes bevroren fruit zijn te koop bij de supermarkt), rasp een stukje van 1 à 2 cm verse gember boven de blender, doe het sap van een halve limoen erbij en 200 ml kwaliteits-sinaasappelsap of appelsap. Blend. Klaar.

Recept 2. Simpele greenjuice:
Juice 1 biologische komkommer met schil, 1 appel, een hand peterselie en een paar handjes bladspinazie. Meng met wat citroensap. Ready.

IMG_1201[1]Recept 3. Peer-bosbessen smoothie:
Schil en snijd 2 rijpe peren in stukjes. Doe deze met 150 gr. bosbessen en 200 ml kwaliteit appelsap, suikervrije appelmoes of sinaasappelsap in de blender. Blend. Klaar.

*
http://www.cell.com/cell-stem-cell/abstract/S1934-5909%2814%2900151-9

Meer lezen:
http://www.medicalnewstoday.com/articles/277860.php
http://eoswetenschap.eu/artikel/vasten-gezond
http://www.rebootwithjoe.com/juicing/

Groenten en fruit : vet cool!

fatsickandnearlydead-sub
Gister heb ik een sapdagje gehouden. Voor mijn ontbijt heb ik een smoothie van bessen, frambozen, appel, amandelmelk, water en chiazaad gedronken. Als lunch een greenjuice van komkommer, broccoli, paprika, peterselie, winterwortel, bleekselderij, appel en gember. En als avondeten geen sapje maar geroerbakken groenten in een sausje van kokosmelk en ontstekingsremmende specerijen….
Tussendoor nog 2 glazen sap, groene thee, brandnetelthee (goed tegen reuma), muntthee en water.
‘s Middags een paar witte druifjes voor de energie. We hebben een wandelingetje gemaakt toen het droog was en ik voelde mijn lijf steeds rustiger worden.
Ik heb de afgelopen nacht heerlijk en diep geslapen. Toen ik opstond, voelde ik dat de kleine pijntjes van de afgelopen weken veel minder waren geworden. Ik voelde me ontspannen en licht.
Mijn humeur is opgewekt. De regen buiten doet me niks.  Vandaag voel ik me een stuk beter dan de afgelopen dagen.

Wil je weten wat juicen kan betekenen voor je gezondheid, vooral als je een auto-immuunziekte hebt? Ik kan je dan eigenlijk alleen maar aanraden om de documentaire van Joe Cross te bekijken. Joe is één van mijn grote helden en een voorbeeld. Hij was erg ziek, voelde zich erg slecht, begon met juicen en maakte er
een film over.
Zie wat dat met hem deed. Bekijk de trailer van de film, of de gehele film via een link naar YouTube, zie hieronder:

Voor de trailer, bekijk:


FULL MOVIE:

http://www.youtube.com/watch?v=V-WUP5psyuM

Groen monster

IMG_0076
Groente. De groene motor.
Dat zou eigenlijk een populaire reclameslogan moeten zijn. Mijn vader zei vroeger altijd: “neem nog een opscheplepel groente, da’s pure gezondheid”. Hij had gelijk, groente, mits niet doodgekookt, levert je allerlei mineralen en vitaminen waar je lijf energie van krijgt en je huid en haar van gaan glanzen. Bovendien levert groente een bijdrage aan het behoud van een goede base/zuur-verhouding in het lichaam.

Base? Zuur? Waar heb je het over? Nou, luister en huiver: over het algemeen blijken mensen teveel voeding in hun mond te stoppen die in het lichaam voor verzuring zorgt. Voorbeelden zijn: frisdranken als cola, vlees, suikerwaren, witmeelproducten, fastfood etc. Zuur is niet goed. Althans teveel zuur. Je lichaam wil, om gezond te kunnen functioneren, een licht basisch (ook wel alkalisch genoemd) overschot houden.

‘Na de vertering van voedsel en de stofwisseling in het lichaam blijft er een zure of een basische rest over (basisch is het tegenovergestelde van zuur en wordt ook wel alkalisch genoemd). Groenten en fruit zorgen bijvoorbeeld voor een basische rest. Het lichaam heeft van nature een licht basenoverschot en probeert dat constant te houden. Dat doet het op verschillende manieren. Zo wordt een overschot aan zuren zoveel mogelijk uitgescheiden door de nieren. Ook de longen kunnen hierbij een belangrijke bijdrage leveren. Neemt de zuurvorming in het lichaam enorm toe, dan kan het hierboven genoemde zuurcompenserende mechanisme het niet meer aan.
Wanneer het organisme te weinig zuren kan afvoeren via de nieren, de longen en de huid, stoot het bloed het teveel aan zuren af naar de weefsels zoals de spieren, pezen, onderhuids bindweefsel en de gewrichten.

Volgens de zuur-base onderzoeken is er bij verreweg de meeste chronische welvaartsziekten sprake van weefselverzuring. En dat kan aanleiding vormen tot de meest uiteenlopende klachten. Variërend van vermoeidheid, huidproblemen, hoofdpijn tot reumatische klachten. Volgens de zuur-base onderzoeken is er bij verreweg de meeste chronische welvaartsziekten sprake van weefselverzuring. Een volledige genezing of tenminste verbetering van degelijke kwalen wordt mede bereikt door een eind te maken aan de zuurbelasting en het evenwicht in de zuur-base-huishouding weer te herstellen.
Bron: Natuurdietisten.com.

Groente zorgt voor een meer basisch milieu. Dus zou je kunnen stellen dat je veel groenten moet eten om de boel een beetje in het gareel te houden. Sommige deskundigen raden een ratio van 80/20 aan. Tachtig procent van je bord zou bedekt moeten zijn met groenvoer en de rest met vlees of vis of andere zaken.
Het is vaak lastig om aan voldoende groente per dag te komen, zeker in zulke verhoudingen. Een superoplossing daarvoor is juicen.
Ik ben er ooit mee begonnen met behulp van een simpele sapcentrifuge maar inmiddels ben ik de trotse eigenaar van een semiprofessionele brute sapmachine genaamd: * The Greenstar *.
Zijn naam doet niet meteen de rillingen over je rug lopen maar geloof mij: deze machine is geen watje. Hij maalt de selderijstengels die ik hem aanbied in no time fijn tussen zijn gigantische en ijzersterke maalschroeven en zorgt ervoor dat elk spatje sap uit elke vezel geperst wordt. Wat er overblijft aan pulp daar zou je bij wijze van spreken de gaten in een muur mee kunnen vullen en stuken. Misschien een tip voor iemand….

012

Een groen sapje geeft energie, bestrijdt ontstekingen en geeft je een makkelijk te verteren hoeveelheid basische voeding. Koop een sapmaker, begin met een goedkoop model of leen een apparaat van iemand als je niet zeker weet of het iets voor je is (Goedkopere modellen juicers, bijvoorbeeld de Magic Bullet, zijn volop verkrijgbaar op internet, bij de Kijkshop, Blokker etc).
Maar ik garandeer je; als je eenmaal een paar keer hebt ervaren wat het voor goeds voor je lichaam doet, wil je niet meer zonder.

008
recept green devil sappie:

1 komkommer
1 Granny Smith appel
1 stuk winterwortel (ik ontdekte dat veel varianten van (bos-)peen die ik voor de lol eens heb getest op zetmeel, inderdaad ook zetmeel bevatten. Sommige soorten echt ontzettend veel. Winterpeen kleurde niet bij de test. Om het zekere voor het onzekere te nemen heb ik worteltjes uit mijn dieet geschrapt. Winterwortel gebruik ik soms nog wel).
2 à 3 stengels bleekselderij
stuk broccoli
een bosje peterselie, eventueel andere kruiden zoals basilicum
halve courgette
1 rode of groene of gele paprika
stukje verse gember (ong. 2 à 3 centimeter)
1 eetlepel goede olijfolie (toevoeging 28-04-2014. Olijfolie bevordert de vertering)
1 limoen

Eventueel een snufje kwalitatief goed zout. Vooral in de zomer is dit fijn. Door zout toe te voegen plas je niet al je vocht weer gelijk uit.

Gember is een ontstekingsremmer, broccoli werkt antikanker. Was alles behalve de limoen en snijd de groenten in stukken. Duw ze door de machine. Knijp 1 limoen uit boven de kom. Roeren. Drink! Gezondheid in een glas. Giet het eventueel in een afsluitbare beker en neem het sap mee naar je werk.

Enjoy!

Tip: drink je smoothie of greenjuice niet te koud. Gebruik ze -vooral ‘s morgens wanneer je spijsvertering nog op gang moet komen- op kamertemperatuur, en klok ze niet gehaast naar binnen. Elke keer een paar slokjes en dan even wegzetten is beter.
Het kan zijn dat je darmen wat moeten wennen. Als je merkt dat je last krijgt van rauwe voeding, smoothies of groene sapjes, zich uitend in een opgeblazen gevoel, last van windjes (of jouw huisgenoten hebben last van jouw windjes) neem dit soort voeding dan niet elke dag of gebruik ze als aanvulling, niet als hoofdvoeding. Gebruik ze in kleinere hoeveelheden en voeg goede vetten toe (goede olijfolie of coldpressed kokosolie) en/of yoghurt om de vertering te bevorderen. Kauw een beetje op je sap om verteringsenzymen uit je speeksel te mengen met je sap.
Bij kramp, misselijkheid of andere nare reacties: stop voorlopig met rauwe en groene experimenten. Jouw lichaam wil liever warme, gekookte, gesmoorde, gestoomde of geroerbakken groenten. Luister naar je lijf. Wees lief voor je darmpjes. Ze zullen je dankbaar zijn.